احدث المواضيع

‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات شرقية. إظهار كافة الرسائل
‏إظهار الرسائل ذات التسميات حلويات شرقية. إظهار كافة الرسائل

الأربعاء، 25 ديسمبر 2019

ديسمبر 25, 2019

وصفة نوتيلا الاقرب للأصلية بطريقة سهلة وبنصف كوب زيت فقط

وصفة نوتيلا الاقرب للأصلية بطريقة سهلة وبنصف كوب زيت فقط


بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
وصفة نوتيلا الاقرب للأصلية بطريقة سهلة وبنصف كوب زيت فقط


مكونات النوتيلا


  • نصف كوب سكر بودرة + ملعقة كبيرة
  • ربع كوب كاكاو فاتح انا استخدمت هيرشي
  • ٤/٣ كوب حليب
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب بندق
  • ٥٠ جرام شيكولاتة بالحليب

الملاحظات

  • البندق محمص
  • اول خطوة:: تنعيم البندق مهمه جدا هتاخد من ٥ الى ٨ دقائق
  • نريح الخلاط ونكشط الاطراف كل دقيقة
  • لو هتحتفظوا بيها لاكثر من اسبوع نستبدل الحليب بالماء
  • الكاكاو نوع جيد فاتح
  • الزيت خيط رفيع هتمسك بسهولة
  • لا تضاعفو الكمية في الخلاط 

0
By - ليست هناك تعليقات:
Tags:

الاثنين، 10 يونيو 2019

يونيو 10, 2019

طريقة | عمل شربات الحلويات الشرقية

طريقة | عمل شربات الحلويات الشرقية

طريقة | عمل شربات الحلويات الشرقية

معظم الحلويات الشرقية تستخدم معها مايسمي بالشربات او الشراب لكي يضفي عليها نكهة خاصة .

مقادير صناعة شراب الحلويات :


  • نصف كيلو سكر
  • كوب ماء
  • ماء ورد
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون

الطريقة :

يذاب السكر مع الماء علي نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون وتقوي النار وتترك حتي يعقد قليلا مع ازالة الريم كلما ظهر - يرفع من فوق النار ويترك حتي يبرد ويستعمل هذا الشراب ليسقي به جميع انواع الحلوي الشرقية .

0
By - ليست هناك تعليقات:
Tags:
يونيو 10, 2019

جديد | وصفة طعام الملوك المخملي

جديد | وصفة طعام الملوك المخملي 

جديد | وصفة طعام الملوك المخملي

اكلة طعام الملوك المخملي عباره عن اكلة كانت تقدم للملوك في العصر القديم .

المقادير :

  • مكعب من الشيكولاتة بدون سكر
  • مكعب من الشيكولاتة قليلة الحلاوة
  • 2 ملعقة كبيره من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من الماء
  • 3 صفار بيض
  • 4 فنجان من السكر
  • زلال بيضة مخفوقة
  • 4 ملعقة صيرة قشدة
  • 4 فنجان قشدة مخفوقة

الطريقة:

امزجي الشيكولاتة الغير محلاه مع الشيكولاتة المحلاه زالزبد في وعاء صغير الحجم ثم يتم تحريك هذا الخليط علي نار هادئة حتي تذوب الشيكولاتة ثم دعيها جانبا ...
وقومي الان بخفق صفار البيض حتي يصير كالقشدة ويكتسب اللون الاصفر 
(خفق لمدة 4 دقايق) واخلطي السكر والماء في وعاء صغير الحجم وحركيهما علي نار معتدلة حتي يبدأ بالغليان والان قومي مع الخفق المستمر باضافة المزيج الساخن بشكل خيط تخين في الصغار المخفوق وبعد ذلك اسكبي الماء في وعاء واسع ودعيه يغلي علي نار هادئة ثم ارفعية عن النار وثم ضعي الوعاء مع مزيج صفار البيض في مقلاة تحتوي علي ماء ساخن جدا ثم اخفقي مزيج صفار البيض فوق مقلاة الماء الساخن حتي يتضخم (حوالي 5 دقايق ) ..ثم اقلبي مزيج الشيكولاتة المذاب في مزيج صفار البيض المخفوق ودعية جانبا ..ثم اخفقي زلال البيض والقشدة في وعاء متوسط الحجم حتي يصير كالقشدة..ثم اضيفي زلال البيض المخفوق لمزيج الشيكولاتة ودعية جانبا .. اسكبي القشدة علي الشيكولاتة ..وثم اسكبي هذا الخليط في كـأس للتقديم او وعاء معدني وغطية بورق فويل وضعية بالتلاجة ..يقدم باردا لمدة 3 - 6 ساعات في الثلاجة ثم اخرجية من التلاجة وضعية فوق الثلاجة لمدة 20 ساعه وبذلك يكون جاهز للتقديم .
0
By - ليست هناك تعليقات:
Tags: